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素麺でも うどんでも 冷麦でも 大好きです。
 
熱いのも良いのだけど 夏は やっぱり冷やしだわ・・・
 
昔は お出汁を濃いめに出して 冷やして
 
ネギ ショウガを入れたら つけ麺で食べたのですが
 
最近では ぶっかけが多くなりました。
 
麺は テフロンのフライパンで お湯を沸かして
 
ほぐしながら入れたら 沸騰しても 差し水は
 
いらないのよ。水洗いをして 大きい目の器に入れて
 
大葉 胡瓜を千切り トマトはくし形に 椎茸は
 
甘辛く煮含ませ冷めたら 千切りにしておき
 
薄焼き卵を焼いたら 細く切って飾りに。
 
全部盛り付けると 豪華な お花畑です。
 
細ネギの小口切りと 絞り生姜を乗せたら
 
お出汁をかけるのです。
 
急な お客様でも 簡単にできる一品(逸品)
 
普段でも野菜不足の人は 小松菜の湯がいたのも
 
血液サラサラで 喜ばれますよ。
 
野菜の天ぷらなども 食べやすいので乗せると
 
疲れも 吹っ飛びますよ。
 
お昼は これで決まりですね・・・

 

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今日の更新 http://ameblo.jp/tamakara/毎日の流れ・・・を見てね

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