美味しい味噌料理は・・・

　　　　　　　　　　

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お味噌を使う料理は　色々ありますが

 

暑い夏に元気が出るのは　ゴーヤの味噌炒めですね。

 

苦いから嫌だと食わず嫌いの皆さんに　お勧めします。

 

ゴーヤの種と綿を外したら　塩を振っておき洗い流して

 

使ってもいいですが　ママは　いつも酢に漬けるのです。

 

酢に浸しておいて　てんぷらでも　肉詰めでも

 

苦くなくて大好評なのよ。

 

豚肉とゴーヤを炒めて　味噌　砂糖　みりんで

 

味の調整すれば　冷めても　ご飯のお供に

 

箸休めにも　豪華です。

 

 

ピーマンと厚揚げを味噌炒め　ごまをふりかけ

 

お茶漬けにも合いますのよ。

 

日本の味　お味噌だいすきなのよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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