核家族になって誰からも教えて貰えなかったことや
間違った知識など聞いてね。
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干麺や半生めんを買って 食べる寸前に
テフロンのフライパンで 湯がくのよ。
噴きこぼれしないし 早く仕上がりますね。
出汁は 業務用の削りぶしを使っていますので
沸騰したら ざるを鍋に入れて 削り節をそれに
入れて弱火で3分で火を止め ざるを出します。
塩 醤油 みりん少々で味を調えます。
つけ麺は 美味しいですね。
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