玉子大好きよ・・・

 

　　　　　

あなたの自慢の卵料理教えて！図書券千円×15名orちえの輪卵油3570円×5名　←参加中

 

玉子は　簡単料理に重宝しますね。

 

トマトを適当な大きさに切って

 

サラダ油で炒めて　塩コショウで味付けしますが

 

出来上がる前に　溶き玉子を入れて混ぜて仕上げます。

 

マヨネーズをかけて味を調えても　ご飯にでも

 

パン食にも合います。

 

 

お正月の飾り玉子のひとつに　いつも作るのは

 

からしレンコンですが　玉子を茹で　殻をむいたら

 

半分に切って　黄身をボールに出して　刻みハム

 

胡瓜の千切り　塩・マヨネーズで和えて

 

取り出した白身に　盛りなおしてパセリで飾る。

 

 

 

残りの黄身の和えたのは　からしをたっぷり入れて

 

混ぜ合わせて　レンコンの輪切りに詰めます。

 

小麦粉　カタクリ粉を混ぜ合わせ　レンコンにつけて

 

サラダ油で揚げます。好評なのよ。

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クリスマス・お正月に作りませんか・・・

　　　　　

 

レポーター募集☆「有機小麦粉のクロワッサンと有機メープルシロップ」プレゼント♪　←参加中

 

 

有機小麦粉のクロワッサンを食べましたが　しっとりして

 

美味しいですね。

 

サラダ菜やトマト・ハムなどをはさんで　飾りつけたり

 

上下に切って　カナッペ風にするのも　お勧めですよ。

 

メープルシロップは　パンケーキにもマッチします。

 

メープルのアップルパイ　など洋風と思いますが

 

小芋とイカを煮たときに　調味料と一緒に大匙2杯くらいを

 

入れて煮ますと艶と　濃くも出て美味しかったですよ。

 

 

トマトを良く使うのですが　塩コショウで炒めて　レモンでも

 

お酢でも少々入れて　メープルシロップを入れると

 

風味が良くて　美味しいサラダができますよ。

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お漬物お好きですか・・・

　　　

お漬物のしんしんより「「お酒を飲んでいる時に食べたくなる漬物は？」大募集！　←参加中

 

 

お酒を飲まないけど　おつまみは　いつも用意します。

 

お漬物で好きなのは　高菜　ちくわの中に詰めて飾り切りで。

 

梅干は　大葉に塗って鰯に巻いてオーブントースターで焼くのよ。

 

福神漬けの　おにぎり　チャーハン　オムライスなども

 

喜ばれます。

 

たくあんも同じく使いますが　ツナとマヨネーズも混ぜると

 

かなり好評ですのよ。

 

飲む方は　少し塩味があるのを好まれますが

 

目先を変えたりして　器を工夫すれば　立派な料理にも

 

なりますね。重宝するお漬物たちですよ。

 

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色々な納豆・・・

　　　　　　　

【グリーンパール】サイトの問題点を指摘してモニターを勝ち取ろう　←参加中

 

 納豆　昔は臭いと匂いを嫌って　関西では

 

食べていなかったのです。

 

最近では　スーパーでも数多く並び

 

新製品が多いのに驚かされますね。

 

ネットで　グリーンパールさんのホームページを

 

見ると解り易く　記載されています。

 

若し　もう少し　すっきりと解り易くとか

 

希望があるようでしたら　記載して教えてあげてね。

 

グリーンパール納豆本舗　←参考に

 

ママは説明が見やすくて良い様に思いますが・・・

 

いかがでしょうか。

 

 

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大好きなお餅は・・・

　　　　　　

お正月のお餅はご用意できましたか？

 

 お鏡は　全国共通で　丸いのでしょうね。

 

 

昔から日本では、稲作信仰というものがあり、

 

特に平安時代から朝廷に献上されたそうです。

 

正月などの祝い事の行事には　欠かせない縁起物の

 

食材となったのです。お米などの稲系のもので

 

作った餅が簡単で作りやすく加工しやすいので、

 

つき餅の食文化が　今も継続されています。

 

９の日には　忌み嫌われて　つかないように配慮

 

もち米をつくまではどの地方でも同じ製法ですが、

 

形成方法は関東地方と関西地方で異なり（鏡餅を除く）。

 

関西地方では、つきたてを　そのまま手でこね

 

丸める「丸餅」が主流ですね。

 

関東地方では　ついた後の餅を板状に成形して、

 

固まったところで切り分ける「角餅」が主流です。

 

関東では板状のままのつき餅も　販売されており、

 

家庭で好みの大きさに切り分けて「切り餅」にします。

 

最近では　関西でも　市販の切り餅を使って

 

食べたりしますが　年末に近所の人が集まって

 

お餅つきをするのは　楽しい行事でしたね。

 

搗き立てを　大根おろしで食べたり　黄な粉にまぶしたり

 

あんこを入れたり　美味しいですね。

 

お正月のお餅は　準備されますか・・・

　　　　　

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