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            i-h11-kurokas5.jpg

 
ラクレットとはフランス語で「削るもの」「引っかくもの」です。
 
チーズの断面を直火で温め、溶けたところをナイフなどで削いで
 
ジャガイモなどにからめて食べるので、この名がついたのです。
 
ヴァレー州を中心としたスイス全土、スイス国境に近いフランス
 
サヴォア地方などの伝統料理なのです。
 
映画などで チーズを温めて 削って パンにつけたりして
 
食べていたのを思い出しました。
 
寒い日には 温かくて良いでしょうね。
 
毎日ほど大勢の方が 研修に来られるので 皆さんで
 
野菜や パンなどにラクレットでチーズを溶かして
 
食べたいと思っていますのよ。
 
皆様も お洒落な食事をしませんか・・・
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今日の更新 毎日の流れ・・・を 見てね。

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          エコのお部屋 ←クリックして見てね。
 
 大寒になりましたね。 大寒とは、一年でもっとも寒い時期 という意味です。
 
今年は 特に寒さが応えますね。こんな時には温かいものが
 
良いですよ。今日の研修生の昼食に鉄板に ごま油をひいて
 
いろいろな野菜を洗って 乗せてふたをしてかさがへってきたら
 
ポン酢マヨネーズのドレッシングをかけて温野菜を食べてもらったのよ。
 
ブロッコリーと かまぼこ 鶏の素揚げにニンニク醤油と
 
ごま油を和えたのも 好評でした。
 
ごま油の香りの良さも喜ばれたのよ。
 
 
小寒から数えて15日後とされており、小寒から
 
大寒までの15日間と大寒 から立春までの15日間の
 
合計30日間を「寒さの内」といいます。
 

この期間の早朝や深夜に寒稽古をして、

寒さに耐えて武道や歌舞音曲などするのです。


寒さの中で体や技芸を鍛錬することを目的として


海や川では寒中水泳も行われます。

また、跣(はだし)参り、裸(はだか)参り、寒垢離(かんごり)、


寒念仏(かんねぶつ)などの宗教的な行事も行われます。

寒稽古にも ごま油は元気が出ますから お勧めだわ・・・。

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「ビタミンレモン」や「レモンウォーター」などのC1000ブランド、お米に混ぜるだけの「サプリ米」
 
お粥に入れて食べてみましたのよ。
 
美味しく食べて健康になるのは 良いことですね。

7日までの松の内を「大正月」と呼び、15日を「小正月」。
 
松の内に忙しく働いた主婦をねぎらう意味で、
 
小正月は女正月と言って、地方によっては
 
女性の骨休みの日とされていました。
 
暮れから正月にかけて忙しく働いた主婦をせめて
 
1日でも家事から解放してあげようとねぎらう意味で
 
こう呼ばれたともいわれています。
 
昔中国では小豆粥を炊いて、家族の健康を祈る
 
慣わしがあり 日本でも1年中病気をしないように
 
粥をいただく風習が出来て 15日の朝にいただき
 
15日粥とも云われています。
 
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簡単なのでは ししとう えのき れんこんを ごま油少々で
 
炒めて 食べる炒り子をさっと揚げて 混ぜ合わせて
 
自家製のにんにく酢醤油をふりかけて いりごまを
 
振り掛ければ出来上がりです。
 
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今日の更新 毎日の流れ・・・ 見てね

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シチューがある食卓』写真コンテスト!☆大賞☆の方にシリットのお鍋をプレゼント! ←参加中

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hotatesityu.gifマウスで描いたのです。

 

 

 

 

冬は鍋料理もよいですが シチューも喜ばれますね。

クリームシチュー  トマトシチュー  ビーフシチュー かぼちゃシチュー

カニ入りシチュー 野菜シチュー どれも食べると

心も身体も温かくなって 幸せになりますね。

今日の更新 http://www.hcn.zaq.ne.jp/tamakara/

たまからママのホームページ 見てね。

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